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商品編號:lm001

漸層檸檬塔 (8/15日起的預訂,最晚8/26前可取貨或寄出)一盒5款口味

TWD $980

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1盒5款口味
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商品詳情

product details

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8/15日起的預訂,最晚8/26前可取貨或寄出

漸層檸檬塔,建議購買者自取 ;選擇宅配者,外觀因黑貓冷凍運送,可能產生有些許損傷,如可接受再請下訂。所有貨品出貨前將會簡訊通知。

另外請結帳時,填寫「轉帳匯款」的朋友們,先行填寫預定轉帳銀行的「末五碼」,方便我們核對喔!

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用五種檸檬的氣息,為你築一片味覺的潮間帶。

 

「甜味之間」的首賣作品,大膽的選擇以台灣甜點界從未出現過的「漸層檸檬塔」一套 5 款出發。這是為了呈現我們對於農人的感謝,也為了向法式傳統致敬。
 

我們野心勃勃,除了悉心熬煮圓潤優雅的蛋黃醬(絕無蛋腥味),烘烤入口即化的薄脆塔皮,還想方設法、萃取台灣各品種檸檬表皮上、精采分呈的皮醇香氣,透過這一方小小的塔,在您眼前鋪展一座以「檸檬」築造的味覺梯田。

 

圖片口味 


專為『檸檬控』量身打造

 

【一】青綠色的「青檸檬原味」

以綠檸檬為主奏,香氣爽冽,是一款個冷不妨酸你一下的俐落大叔。

 

【二】襄黃色的「黃檸檬原味」

以香水黃檸檬為主奏,是豐臀款擺、胸口佩戴玉蘭香花的熱帶美女,酸中又有甜蜜圓滑。

 

【三】蜜橘色的「黃檸檬橙花」

以橙花檸檬為主調,這種在歷史上深受義大利貴族喜愛的雪白小花,近似柚子花的香氣中另有幾分蜜香,在舌尖上、將檸檬蛋黃醬襯得雍容華貴。

 

【四】胭脂色的「洋甘菊檸檬」

這款是其中最讓人玩味的隱藏版,作為引味的洋柑菊,初時秀氣沁鼻、隱身在檸檬味中半隱半現,直到中段以後那種雛花香氣才在檸檬草原上豁然綻放。

 

【五】絳紅色的「咖啡檸檬」

是向義大利西西里點心「黑手黨檸檬片」(Mafia)致敬之作。這種小點通是在新鮮檸檬切成薄片後,直接灑上咖啡粉與砂糖,入口後酸、香、甜、苦同時在舌尖炸開。我們特意將醬底調酸,又在莎布蕾塔皮揉進了現磨單品咖啡微粒,這一系列重磅檸檬交響樂曲,展開一段轉換味蕾的活潑間奏。

 

 

建議食用方法

 

從冷凍庫拿出來來後,放在室溫(24度C)附近,先退冰5-10分鐘,再進行享用。

我們最推薦的吃法,是先從每條切下一小塊來,按照您喜歡的順序、輪流品嚐。感受檸檬表皮帶著陽光味的柑橘氣息,到齒間迸裂的酸香汁液,然後以金色的甜美收尾。

藉由不同的品味順序,由輕而深,由淡而濃,並在花香與果香的交疊下,品味法式甜點在調味上的精神,「味覺和諧的疊加與創新」。 

 

品味0~12°C溫度變化

 

如果你是喜歡吃酸的人,我們會建議您,在檸檬塔約0-5度C時附近享用

(約室溫退出5-10分鐘)

 

如果你是喜歡吃奶油香氣的人,我們會建議您,在檸檬塔約12度C時附近享用

(約室溫退出10-15以鐘以上)

 

如果你是一個喜歡品嚐故事的人... 我們會建議你,選一個美好的下午,跟著朋友或家人,泡杯熱茶,然後從退冰5分鐘-30分鐘內,持續緩慢地享用,你會經歷一個檸檬塔如何呈現風味轉化的過程。

 

保存方式

 

全程冷凍,為呈現最佳風味,至食用前再進行退冰。

尚未吃完的檸檬塔,放回盒中蓋上盒蓋隔絕空氣,下次拿出按照同樣的品味模式,就可以維持新鮮的品質。